| Τετάρτη, 8 Φεβρουαρίου. Σήμερα γιορτάζει: Ζαχαρίας |
|
|
ΗΡΑ
ΧΑΝ
ΑΘΗ
ΘΕΣ
- Κεντρική
- Ειδήσεις
- Αφιερώματα
- Ενημέρωση
- Υπηρεσίες
- Οδηγός αγοράς
- Κατάλογος
- Ψυχαγωγία
- Πολυμέσα
-
Βlogs
- Όλα τα Blogs
- Μαγειρεύοντας με τον Κυριάκο Λύρα
- Στο τιμόνι με τον Λευτέρη Τζουανάκη
- Ταξιδεύοντας με τον Γαλανόλευκο Φάρο
- Digital Crete Blogs
- Fashion corner με την Μαρία Παπαδάκη
- imonline talking
- Status update: Help
- Στον πάγκο με την Κατερίνα Μπιτίτσιου
- Σαρκάζειν με την Έλενα Σταθάκη
- Διατροφή με... Ελπίδα
- Πληροφορίες
- Digital Crete
Είστε εδώ
Κεντρική 
Ψυχαγωγία Blogs Μαγειρεύοντας με τον Κυριάκο Λύρα Cheeseburger με πικάντικες πατάτες
Ψυχαγωγία Blogs Μαγειρεύοντας με τον Κυριάκο Λύρα Cheeseburger με πικάντικες πατάτες | Cheeseburger με πικάντικες πατάτες |
|
|
| Συντάκτης: DigitalCrete.gr - Δημοσίευση: 15/04/10 13:12 | |
|
Το Αμερικάνικο burger δεν έχει πολλές ομοιότητες με τα δικά μας μπιφτέκια μιας και χρησιμοποιούν μοσχαρίσιο ή βοδινό κιμά με αλάτι και πιπέρι χωρίς την προσθήκη ψωμιού, αρωματικών και γενικά όλων των υλικών που εμείς συνηθίζουμε να βάζουμε. Η συγκεκριμένη συνταγή θα μας δώσει ένα πολύ νόστιμο και ζουμερό μπιφτέκι που νομίζω ότι είναι λίγο πιο κοντά στη γεύση μας... Για το μπιφτέκι 400 γρ φρέσκο μοσχαρίσιο κιμά 300 γρ φρέσκο χοιρινό κιμά από μπούτι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο ½ καρβέλι μπαγιάτικο άσπρο ψωμί Λίγο ελαιόλαδο Λίγο γάλα 2 κουταλιές μουστάρδα 1 αυγό Αλάτι Πιπέρι Μαϊντανό ψιλοκομμένο Φρέσκο θυμάρι ψιλοκομμένο Πρώτα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο ώστε να γίνει νόστιμο και αφήνουμε να κρυώσει. Κόβουμε το ψωμί σε τρία κομμάτια, αφαιρούμε την κόρα και το μουσκεύουμε στο γάλα. Μόλις μαλακώσει το σφίγγουμε καλά και στη συνέχεια το τρίβουμε. Σε μία λεκάνη ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μαζί και πλάθουμε σε μπιφτέκια των 200 γραμμαρίων περίπου. Για τι πατάτες ½ κιλό πατάτες Φρυγανιά Αλάτι Πάπρικα Κάρι Κολίανδρο Ρίγανη Ελαιόλαδο για τηγάνισμα Διαλέγουμε μικρές πατάτες. Πλένουμε πολύ καλά και τρίβουμε τη φλούδα με ένα σφουγγάρι. Κόβουμε σε τέταρτα ξεπλένουμε για να φύγει το άμυλο και τις στραγγίζουμε. Σε μία λεκάνη ενσωματώνουμε τη φρυγανιά με τα μπαχαρικά. Περνάμε τις πατάτες ανακατεύοντας να κολλήσουν παντού τα μπαχαρικά και τηγανίζουμε αμέσως σε ζεστό ελαιόλαδο Για να φτιάξουμε το Cheeseburger Ψήνουμε το μπιφτέκι σε ζεστή σχάρα και τοποθετούμε επάνω του μία φέτα τυρί edam. Ψήνουμε μια φέτα κρεμμύδι και δύο μπέικον. Κόβουμε το ψωμάκι στη μέση και το ζεσταίνουμε. Βάζουμε στην μία πλευρά κέτσαπ και στην άλλη μουστάρδα. Επάνω το μπιφτέκι με το λιωμένο τυρί, τις ροδέλες απ το κρεμμύδι και το μπέικον. Τοποθετούμε στο πιάτο με λίγο σγουρό μαρούλι και μία φέτα τομάτας, τις πικάντικες πατάτες και από ένα dip μουστάρδα και κέτσαπ |
|
Tweet
|
| like us on facebook |
|---|
| ροή ειδήσεων |
|---|
|
16:17
Johnny Winter: Αλλαγή ημερομηνίας στην Αθήνα!
Μουσική 16:14 Στην Βουλή το θέμα της μεταφοράς του εργοστασίου της ΔΕΗ στα Λινοπεράματα, από τον Παρασύρη Κρήτη 16:09 Επιστολή Μιχελογιαννάκη σε Πετσάλνικο για τις Γερμανικές αποζημιώσεις Ελλάδα 16:07 Την άμεση χρηματοδότηση για τα ΚΗΦΗ ζητά ο Φραγκίσκος Παρασύρης Κρήτη 15:58 Ξεκινάει πρόγραμμα-ανάσα για τους ανέργους! Ελλάδα 15:41 Θύρα 7: 31 χρόνια μετά... Ποδόσφαιρο 15:38 Άρωμα Ελλάδας στις ΗΠΑ με τον chef Βασίλη Καλλίδη Media 15:25 Τσεκούρι και στους δήμους της Κρήτης! Κρήτη |
| δημοφιλή στο facebook |
|---|
