| Τετάρτη, 8 Φεβρουαρίου. Σήμερα γιορτάζει: Ζαχαρίας |
|
|
ΗΡΑ
ΧΑΝ
ΑΘΗ
ΘΕΣ
- Κεντρική
- Ειδήσεις
- Αφιερώματα
- Ενημέρωση
- Υπηρεσίες
- Οδηγός αγοράς
- Κατάλογος
- Ψυχαγωγία
- Πολυμέσα
-
Βlogs
- Όλα τα Blogs
- Μαγειρεύοντας με τον Κυριάκο Λύρα
- Στο τιμόνι με τον Λευτέρη Τζουανάκη
- Ταξιδεύοντας με τον Γαλανόλευκο Φάρο
- Digital Crete Blogs
- Fashion corner με την Μαρία Παπαδάκη
- imonline talking
- Status update: Help
- Στον πάγκο με την Κατερίνα Μπιτίτσιου
- Σαρκάζειν με την Έλενα Σταθάκη
- Διατροφή με... Ελπίδα
- Πληροφορίες
- Digital Crete
Είστε εδώ
Κεντρική 
Ψυχαγωγία Blogs Μαγειρεύοντας με τον Κυριάκο Λύρα Παραδοσιακή καρυδόπιτα με πετιμέζι
Ψυχαγωγία Blogs Μαγειρεύοντας με τον Κυριάκο Λύρα Παραδοσιακή καρυδόπιτα με πετιμέζι | Παραδοσιακή καρυδόπιτα με πετιμέζι |
|
|
| Συντάκτης: DigitalCrete.gr - Δημοσίευση: 26/04/10 09:17 | |
|
Η καρυδόπιτα είναι ένα παραδοσιακό γλυκό που αρέσει στους περισσότερους. Μία από τις πολλές συνταγές που υπάρχουν και μπορούμε να τη δοκιμάσουμε ζεστή ή δροσερή απ το ψυγείο. Ταιριάζει ιδανικά με λίγο πετιμέζι και παγωτό βανίλια ή καϊμάκι. Υλικά για το σιρόπι600 ml νερό 1 λίτρο νερό 200 γρ μέλι Μία κανέλα ξύλο Μία φλούδα λεμονιού Υλικά για ένα ταψί 200 γρ βούτυρο ευρωπαϊκό 300 γρ. ζάχαρη 7 αυγά 350 ml γάλα 300 γρ καρύδια 120 γρ φρυγανιά (γαλέτα) 120 γρ αλεύρι 3 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι μπράντι 2 κουταλάκια σόδα 2 κουταλάκια κανέλα ½ κουταλάκι γαρίφαλο Πρώτα φτιάχνουμε το σιρόπι τοποθετώντας όλα τα υλικά σε μία κατσαρόλα και φέρνοντας σε σημείο βρασμού. Χρειάζεται προσοχή γιατί δεν πρέπει να βράσει πάνω από δύο με τρία λεπτά. Στη συνεχεία αφαιρούμε την κανέλα, τη φλούδα λεμονιού και αφήνουμε να κρυώσει καλά! Όλα τα υλικά θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Τοποθετούμε στον κάδο του μίξερ με το ¨φτερό¨ τη ζάχαρη και το βούτυρο και χτυπάμε μέχρι να αφρατέψει καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα και συνεχίζουμε για 5 λεπτά. Βάζουμε και το γάλα, το μπράντι που μέσα έχουμε λιώσει τη σόδα και αφαιρούμε από το μίξερ. Κοσκινίζουμε αλεύρι, γαλέτα, μπέικιν πάουντερ, γαρίφαλο και κανέλα να ενσωματωθούν όλα τα υλικά μαζί. Τα προσθέτουμε ανακατεύοντας καλά με τη βοήθεια μιας σπάτουλας. Τέλος προσθέτουμε τα καρύδια που έχουμε πουδράρει με λίγο αλεύρι για να μην κολλήσουν στον πάτο του ταψιού με το ψήσιμο. Βουτυρώνουμε ένα ταψί, πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι και τοποθετούμε το μίγμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180 C για 40 - 50 λεπτά. Μόλις τη βγάλουμε απ το φούρνο σιροπιάζουμε με το κρύο σιρόπι και αφήνουμε για μερικά λεπτά να τραβήξει. |
|
Tweet
|
| like us on facebook |
|---|
| ροή ειδήσεων |
|---|
|
16:17
Johnny Winter: Αλλαγή ημερομηνίας στην Αθήνα!
Μουσική 16:14 Στην Βουλή το θέμα της μεταφοράς του εργοστασίου της ΔΕΗ στα Λινοπεράματα, από τον Παρασύρη Κρήτη 16:09 Επιστολή Μιχελογιαννάκη σε Πετσάλνικο για τις Γερμανικές αποζημιώσεις Ελλάδα 16:07 Την άμεση χρηματοδότηση για τα ΚΗΦΗ ζητά ο Φραγκίσκος Παρασύρης Κρήτη 15:58 Ξεκινάει πρόγραμμα-ανάσα για τους ανέργους! Ελλάδα 15:41 Θύρα 7: 31 χρόνια μετά... Ποδόσφαιρο 15:38 Άρωμα Ελλάδας στις ΗΠΑ με τον chef Βασίλη Καλλίδη Media 15:25 Τσεκούρι και στους δήμους της Κρήτης! Κρήτη |
| δημοφιλή στο facebook |
|---|
