| Τετάρτη, 8 Φεβρουαρίου. Σήμερα γιορτάζει: Ζαχαρίας |
|
|
ΗΡΑ
ΧΑΝ
ΑΘΗ
ΘΕΣ
- Κεντρική
- Ειδήσεις
- Αφιερώματα
- Ενημέρωση
- Υπηρεσίες
- Οδηγός αγοράς
- Κατάλογος
- Ψυχαγωγία
- Πολυμέσα
-
Βlogs
- Όλα τα Blogs
- Μαγειρεύοντας με τον Κυριάκο Λύρα
- Στο τιμόνι με τον Λευτέρη Τζουανάκη
- Ταξιδεύοντας με τον Γαλανόλευκο Φάρο
- Digital Crete Blogs
- Fashion corner με την Μαρία Παπαδάκη
- imonline talking
- Status update: Help
- Στον πάγκο με την Κατερίνα Μπιτίτσιου
- Σαρκάζειν με την Έλενα Σταθάκη
- Διατροφή με... Ελπίδα
- Πληροφορίες
- Digital Crete
Είστε εδώ
Κεντρική 
Ψυχαγωγία Blogs Μαγειρεύοντας με τον Κυριάκο Λύρα Ριζότο με κοτόπουλο, μαραθόριζα, ανθότυρο και στακοβούτυρο
Ψυχαγωγία Blogs Μαγειρεύοντας με τον Κυριάκο Λύρα Ριζότο με κοτόπουλο, μαραθόριζα, ανθότυρο και στακοβούτυρο | Ριζότο με κοτόπουλο, μαραθόριζα, ανθότυρο και στακοβούτυρο |
|
|
| Συντάκτης: DigitalCrete.gr - Δημοσίευση: 24/05/10 14:56 | |
|
Το γνωστό ριζότο με τις Ιταλικές καταβολές του, με Κρητικά υλικά που είναι ευκολότερο να βρούμε. Φτιαγμένο με τρόπο ώστε να έχουμε σωστό αποτέλεσμα. Υλικά για 4 άτομα330 γρ ρύζι Arborio ή Carlaroli ή Vialone nano 80 γρ ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 100 ml λευκό ξηρό κρασί 200 γρ μαραθόριζα ψιλοκομμένη 80 γρ ανθότυρο τριμμένο 3 κουταλιές στακοβούτυρο 1 λίτρο περίπου ζωμό κοτόπουλου Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι Σε ένα κατσαρολάκι σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το κοτόπουλο κομμένο σε μικρά κομμάτια, το κρεμμύδι και τη μαραθόριζα ανακατεύοντας συνεχώς σε χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε το ρύζι, συνεχίζοντας το ανακάτεμα και σβήνουμε με το κρασί. Αλατοπιπερώνουμε και ξεκινάμε να βάζουμε λίγο λίγο το ζωμό πάντα σε σιγανή φωτιά. Στο τέλος του ψησίματος προσθέτουμε παγωμένο το στακοβούτυρο και τον ανθότυρο που θα βοηθήσει το ριζότο μας να δέσει. Ψήνουμε τόσο ώστε εξωτερικά το ρύζι να είναι μαλακό μα εσωτερικά να κρατάει. |
|
Tweet
|
| like us on facebook |
|---|
| ροή ειδήσεων |
|---|
|
16:17
Johnny Winter: Αλλαγή ημερομηνίας στην Αθήνα!
Μουσική 16:14 Στην Βουλή το θέμα της μεταφοράς του εργοστασίου της ΔΕΗ στα Λινοπεράματα, από τον Παρασύρη Κρήτη 16:09 Επιστολή Μιχελογιαννάκη σε Πετσάλνικο για τις Γερμανικές αποζημιώσεις Ελλάδα 16:07 Την άμεση χρηματοδότηση για τα ΚΗΦΗ ζητά ο Φραγκίσκος Παρασύρης Κρήτη 15:58 Ξεκινάει πρόγραμμα-ανάσα για τους ανέργους! Ελλάδα 15:41 Θύρα 7: 31 χρόνια μετά... Ποδόσφαιρο 15:38 Άρωμα Ελλάδας στις ΗΠΑ με τον chef Βασίλη Καλλίδη Media 15:25 Τσεκούρι και στους δήμους της Κρήτης! Κρήτη |
| δημοφιλή στο facebook |
|---|
