Πρωτοβουλία του Επιμελητηρίου Ηρακλείου για τη σύνδεση της κρητικής διατροφής με τον τουρισμό

Η συνάντηση πραγματοποιήθηκε χθες το απόγευμα (23 – 02 - 2012) στην αίθουσα ΚΑΡΟΥΖΟΥ του Επιμελητηρίου Ηρακλείου με τη συμμετοχή εκπροσώπων της Ένωσης Ξενοδόχων Ν. Ηρακλείου, της Λέσχης Αρχιμαγείρων Κρήτης, του Παγκρήτιου Συνδέσμου Διευθυντών Ξενοδοχείων  και παραγωγών αγροτικών και τυποποιημένων κρητικών προϊόντων.

Σκοπός της συνάντησης ήταν ν’ αναδειχθούν τα πλεονεκτήματα των κρητικών προϊόντων και να κατατεθούν προτάσεις που θα συμβάλλουν στην καθιέρωσή τους ως βασικά συστατικά της διατροφής που παρέχεται στους επισκέπτες του νησιού.

«Τα κρητικά προϊόντα πρέπει να βρουν τη θέση που τους αξίζει και στους χώρους μαζικής εστίασης, ώστε οι επισκέπτες του νησιού να γνωρίσουν τη μοναδική ποιότητά τους» τόνισε ο Πρόεδρος του Επιμελητηρίου Ηρακλείου κ. Μανώλης Αλιφιεράκης  επισημαίνοντας ότι «προσπαθούμε να βρούμε τρόπους συνεργασίας του πρωτογενούς με τον τριτογενή τομέα για να εξασφαλίσουμε ποιοτικές τουριστικές υπηρεσίες και ν’ αναδείξουμε τα  πλεονεκτήματα της κρητικής διατροφής».

Στη διάρκεια της συνάντησης αποφασίστηκε να πραγματοποιηθεί νέα σύσκεψη το προσεχές διάστημα, ώστε να οριστικοποιηθούν οι ενέργειες που απαιτούνται για την ένταξη των κρητικών προϊόντων στη μαζική εστίαση.