Κυριάκος Λύρας - Βιογραφικό σημείωμα

Ο Λύρας Κυριάκος πέρασε τα παιδικά του χρόνια στο Ηράκλειο. Από μικρή ηλικία γνώρισε και αγάπησε τη μαγειρική, έτσι η απόφαση να ασχοληθεί επαγγελματικά ήταν συνειδητή. Αφού αποφοίτησε από τη Σχολή Τουριστικών Επαγγελμάτων τα τελευταία 15 χρόνια ακολουθώντας τη δίψα του για μάθηση, κατάφερε να έχει στο βιογραφικό του κάποιες από τις μεγαλύτερες Ελληνικές και Διεθνείς εταιρίες σε ξενοδοχεία, εστιατόρια, casino και catering. Επίσης έχει συμπληρώσει πάρα πολλές ώρες σεμιναρίων σχετικών με τη μαγειρική και ζαχαροπλαστική. Σήμερα ζει και εργάζεται στο Ηράκλειο. Παράλληλα με τη σταθερή του εργασία ασχολείται με την οργάνωση επιχειρήσεων επισιτιστικού ενδιαφέροντος, ενώ διδάσκει μαγειρική τέχνη σε δημόσια και ιδιωτικά ΙΕΚ. Είναι τακτικό μέλος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Κρήτης καθώς και της Ελληνικής Ακαδημίας γεύσης. «Χωρίς να καταφέρω ποτέ να δω τη μαγειρική απλά σαν ένα επάγγελμα, μα περισσότερο σαν πάθος, γνώρισα τις "κουζίνες του κόσμου" μα και αγάπησα την παγκοσμίως αναγνωρισμένη Κρητική δίαιτα. Δίνοντας μεγάλη βαρύτητα στην φρεσκάδα, ποιότητα και εποχικότητα των προϊόντων αυτού του τόπου, προσπαθώ να προσφέρω συνταγές για να δημιουργήσουν, να χαρούν και να δοκιμάσουν όλοι.»